多宝鱼刺身做法？
做法一、刺身 多宝鱼的鱼骨和鱼腹部的黑膜是比较腥的，处理的时候要注意清洗干净。然后按照刺身的做法就可以啦~ 喜欢口味重点的，可以在刀背轻轻剁几下；喜欢清淡口的可以不去皮，不过个人还是觉得去皮比较更好吃一些。 做法二、水煮鱼 把处理干净的多宝鱼放入开水锅中煮熟即可，也可以放点葱姜去腥味。注意不要煮得过烂哟！这样会比较有嚼劲~ 在鱼肉上铺上小米椒和蒜泥，然后淋上千分之一的蒸鱼鼓油，撒上葱花。好吃又开胃！ 喜欢吃辣的可以加点剁椒或者麻辣酱哦～ 做水煮鱼剩下的汤还可以拿来泡饭哦～美味又实惠！
做法三、糖醋鱼 将两勺料酒、一勺胡椒粉、半勺盐加入碗中，混合均匀后抹在鱼肉表面，腌15分钟左右。 平底锅烧热后加少许油，把腌好的鱼肉放在锅里煎至两面金黄即可。 准备两个新鲜的小番茄，切成块儿状待用。 准备一个小碗，加入适量的淀粉、面粉和水调成糊状，然后把调好的面糊倒在煎好的鱼肉上面。 小火煎熟至面糊凝结即可出锅啦！ 最后浇上适量的酱汁（白醋＋糖＋酱油），点缀上葱花就大功告成啦！是不是很简单呀～