瓜炒什么作用？
瓜就是西瓜！ 为什么非要用“瓜”去炒呢，直接切了拌着吃不好吗 非要把瓜剁成块，放在锅里跟别的食材混在一起去炒。这到底是为什么呢？ 为了健康嘛~因为吃西瓜会胖啊！每100克西瓜的热量是34千卡，相当于米饭的2/5左右（一碗米饭约200克），所以如果吃的太多就会热量超标引起肥胖。 如果把西瓜切开了拌着吃那就是两码事了，一是减少了摄入的量（吃半碗饭和吃一口饭下肚肯定前者要少一些吧），二是减少了食物的升糖速度（米饭2小时后血糖上升很快，而瓜1小时后就不会有太大变化了），这样就可以避免肥胖以及由此引起的种种慢性病。 所以用“瓜”来炒菜就是一门养生学问啦~~ 那是不是直接用西瓜皮切成丝炒同样能减肥呢？这样当然也可以，但西瓜皮中的营养成分大部分都在表皮上，如果只削掉了最外面的那一层，里面的汁液可就浪费了哦；而且直接用西瓜皮来做菜，味道可就不太好受了……
既然如此，为什么不用西瓜皮来包饺子、做果酱呢～难道这些做法还不足以下饭？ 其实啊，无论用什么方式来制作美食，最终目的都是一个——吃得健康。