周宁还有什么好吃的？
在周宁生活了20年，除了茶叶之外，最让我念念不忘的，是各种海鲜。 周宁地处山区，本来是不产鱼的（所以有“靠山吃山，靠海吃海”这句谚语）。但近年来，人们发现了一处水库，可以网鱼，于是市场上出现了不少鲜鱼。不过我吃过最好吃的，还是渔民自己打捞上来，送到渔港的海鲜。
周宁有个浦源村，离县城不远，有一大片临水而居的民居。清晨和傍晚，有不少当地人在河边钓鱼、捞虾米。河边的码头上，每天都有从厦门开过来的渔船停靠，船上带着刚捕捞上来的各色海鲜——带鱼、墨鱼、鲳鱼、黄鱼、大虾……新鲜极了。 当时还没有智能手机，也没有微信。我和小伙伴每天拿着个小本子，记录着当天卖海鲜船的具体位置和时间，然后一大早去排队挑选。那会儿还没有冰柜，渔民们用冰块冰镇着海鲜。我们挑了鱼虾后，渔民会用盐水把我们选好的海鲜清洗干净，配上姜丝和酱油等佐料，给我们做熟。那滋味至今回想起来，都令我垂涎欲滴。
后来，我们搬到外地生活。每次回去，都要买很多海鲜带回来。那些海鲜做法也都很简单，用最简单的葱油或者椒盐下锅一炸，味道就好极了。