知了爬爬怎么做好吃？
我小时候在乡下的夏天，最开心的就是和小伙伴们去野外掏知了，拿回来给奶奶熬汤喝(不知道其他小朋友有没有这样的经历，反正我是经常做这件事) 。记得每次都是一大瓶，加上切成小块的西瓜，一大碗米饭，吃得肚子溜圆。后来长大了，在外面工作，每当夏天的晚上，都会想起奶奶烧的汤那浓浓的味道，还有那种用玻璃瓶装的雪碧或是可乐，瓶子外面挂着一根吸管，仰起头来咕嘟咕嘟的声音，那时候总觉得这是世上最好的饮料。
有一次在网上看到有人卖这个，立刻买了两盒，给我老妈和我老婆孩子各送了一盒。然后下午早早地赶回家，准备亲手再制作一次这久违的味道。 把知了倒进锅里，加点儿凉水，开始煮，由于好久不用铁器，担心生锈，还特地放了几滴洗洁精进去。等水开了之后，捞去浮沫，加入适量白酒、酱油，盐（因为知了本身是有一定的咸味的），姜片，大蒜片，八角茴香（这东西很提香啊），干辣椒段，最后丢点黄瓜片，盖上盖子小火慢慢炖着。
约莫半个小时以后，就闻到锅里传来阵阵浓香，这时候可以勾个欠（其实我觉得不用勾芡，汤汁非常浓稠也很好喝），撒上葱花就可以出锅了。 盛入碗里，连汤带水，一碗见底。嗯，还是熟悉的味道！顿时觉得这个夏天完美了！