怎么煎小鲮鱼好吃？
“怎么煎小鱼儿”，这个题目有点逗。 这里的小鱼儿，当然是我自己做的烧麦！ 用新鲜小鱼儿来做馅儿，我自己是觉得很新鲜的吃法了~ 所以也好奇这做法到底能不能受大众欢迎呢~~ 所以就拿出来和大家一起分享我的做法咯~~~ 小鱼儿买回来清洗干净，沥干水备用。 用刀刮去鱼鳞和腮部，去掉内脏洗净。然后切成大块状待用（不要切太碎哈） 把切好的鱼肉加少许盐、剁椒、豆瓣酱腌制半小时左右 在鱼肉里打入鸡蛋，加入葱末、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、白糖和芝麻香油拌匀 铺上擀薄的饺子皮，撒上葱花 上面盖上一层玻璃纸，用手压平。然后盖上盖子，用微波炉加热8分钟左右即可 取出放凉后，轻轻揭开盖子和玻璃纸。（千万别让热气散掉哦～不然会软趴趴的很难吃哒～） 准备一个小碗，碗里打入鸡蛋，搅拌备用。 平底锅热油，分别夹取等份的烧麦放入锅内。煎制表面金黄酥脆，即可捞起摆盘。 最后淋上熟油，就可以开吃啦~~~~ 一口咬下去，外脆里嫩，鲜辣开胃！！超赞！！！ 我一个人就吃光了整盘哈哈~~你们别学我这么贪吃哈~ 除了煎的做法以外，还可以像蒸饺一样蒸熟食用，风味独特，口感也十分棒哟～