生菜凉拌用什么作用？
你好，很高兴能回答你的问题 生菜是一种营养含量比较全面的食材，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等微量元素，另外，还含有甘露醇和膳食纤维等物质，常吃生菜对于皮肤健康、延缓衰老等有不错的作用。
经常食用生菜还能够起到清热解毒、利尿消肿、润肺止咳化痰等功效。 那么，凉拌生菜有哪些需要注意的地方呢？ 1、选购新鲜的生菜，在购买的时候注意观察一下外观，如果发现有虫眼或者黑斑等情况，建议不要购买。另外，也可以用手轻捏一下蔬菜，感觉有水分渗出且柔软鲜嫩的才是新鲜菜品。
2、清洗干净的生菜最好用冷水浸泡一段时间，这样可以最大程度清除菜叶表面的农药残留。 3、制作凉拌生菜时，最好是生吃，这样能够更好地保留营养成分；如果高温焯烫，可能会造成维生素等营养素的流失。
4、生菜本身含有膳食纤维，可以帮助刺激肠道蠕动，有润肠通便的效果，所以患有慢性肠炎及腹泻的人最好不要吃生莱。
希望我的回答对你有帮助，祝你生活愉快！