麻辣烫怎么做家庭做法？
昨天吃了一碗15元的麻辣烫，感觉被坑了，想自己在家做，请问怎么做啊！求解 ！ ！ ！ 个人觉得如果像火锅店那样大量用底料的做法是不太现实的，毕竟家里没有大型的烹饪设备；但是可以借鉴他们调料的搭配以及选料的思路，自己做出来一道适合家庭做的麻辣烫。 根据本人多年混迹于各大美食论坛和网站的经验来看，大家对于“如何自制麻辣烫”这个问题提得最多的问题是： “我买的底料为什么不好吃？”、“我自己买原料能做出麻辣烫吗？”等等。 通过以上问题的提出方式我们可以推测出，这些问题背后的潜台词都是——“我想自己做，但我不知道方法对不对。” 所以，我猜题主想问的也是“如何制作一碗家庭口味的麻辣烫”这样的问题吧。那好，下面我就分享一下经验。(PS. 由于时间关系，我不放照片展示过程了）
第一步——备料（10min） 对于爱吃辣的人来说，辣椒、花椒、豆瓣酱早已是家里的常备食材。自制的门槛极低。但想要好吃，还是需要掌握一点技巧的。比如买回来的香料，要先处理一下再使用：
第二步——烫菜/煮食（20min） 选好你要吃的菜，洗净备用。锅中的水烧开后，下入菜和调料，再次沸腾就可以食用啦~
第三步——拌料（3min） 这一部可选项不多，主要是根据你对味道的需求来添加酱料。 我习惯在拌前先过滤汤汁，这样更干净。
好啦～一碗热腾腾的麻辣烫就做好啦！ 你也可以根据自己的喜好，加入豆腐泡、土豆、海带等等，只要你喜欢…… 嗯，吃完这碗我恐怕会胖三斤……