哪里的青龙虾好吃？
“青虾”其实就是“毛虾”，只是地域叫法不同而已（在江苏称青虾，在广东称毛虾）；而“小龙虾”指的是红螯螯爪，也就是头部的两对钳子，因颜色鲜艳，故称作“小龙虾”，实际上这俩根本不是一回事！ 至于哪种口味更好吃，个人口感不同答不了你这问题。不过既然你提到了“是否干净”的问题，那我可以拍胸口保证：绝对跟“不干净”扯不上边儿！ 因为现在市场上的小龙虾基本都是人工养殖的，只要不是非法捕捞的，都很干净！当然，如果你担心小龙虾身上有寄生虫之类的话，其实也不用担心，因为小龙虾本身的抗病能力很强，即使在外面生长也有很强的自我清洁能力，所以一般清洗一下就可以了，具体方法我后面会讲。这里需要提醒的是，野生的小龙虾确实不能随便吃，因为里面可能会有寄生虫，为了保险起见，尽量别吃！
1、如何挑选新鲜的小龙虾 在市场上选购小龙虾的时候，可以先看一下卖相，优质的小龙虾体形较为修长，体表光泽度较好，头部和躯体连接紧密，而且比较坚硬；如果外形看起来比较软，而且颜色发黑，可能是存放时间较长不新鲜了，这种情况就不要购买了。 还可以查看一下小龙虾的腹部，如果是干净的白色就说明很新鲜，反之则不太新鲜。
2、怎样处理小龙虾 我们平时在餐馆里点的小龙虾都是已经经过处理的，即煮熟了再吃，这样既方便又美味。但自己买来做小龙虾时，处理就很重要了，否则吃起来会很麻烦，甚至影响健康。 小龙虾的处理非常简单，首先抓住小龙虾的两边，用牙刷刷洗干净，注意不要刷到尾部！然后抓出尾巴部位的鳃（黑黑的脏脏的东西），再剪掉，最后把小龙虾放到沸水里焯一下即可。 这里要特别提醒楼主：如果买的小龙虾数量比较多，处理完之后记得用清水冲洗干净，并且最好再用淡盐水浸泡20分钟左右，这样可以更好的杀死里面的寄生虫哦～
3、小龙虾怎么做好吃 这道题实在是很难回答啊，因为不同地方的小龙虾味道有所差异，而且每个人的口味也不同。 所以我只能给你介绍几种常见的做法，仅供参考：
①麻辣小龙虾：这个算是比较经典的小龙虾做法了，香辣诱人，特别开胃；
②十三香小龙虾：这是江苏省常州市的特色小吃，香飘十里，回味无穷； ③蒜泥小龙虾：鲜香味美，口味独特；
④椒盐小龙虾：外酥里嫩，口感丰富；
⑤啤酒小龙虾：夏日必备食谱，清凉解暑，美味增肥…… 其实不管是哪种做法，关键在于食材选好，配料调好，火候把握好，这样才能做出让人垂涎三尺的美味小龙虾~