什么酱油拌肠粉好吃？
作为一个在珠三角地区长大的客家人，肠粉是我非常喜欢的早餐和夜宵，尤其喜欢加了酱汁的肠粉，我吃过很多地方的肠粉，觉得最好吃的还是家里做的，外面卖的肠粉大多偏酸偏甜，我不喜欢这种味道，所以自己在家做，我用的是蒸鱼豉油、生抽和海鲜酱作为调味料，这样调的酱汁咸香适中，再配上脆生生的黄瓜丝和花生米，一口热热的肠粉进去，那感觉太妙不可言了~
食材准备：肠粉、黄瓜、葱、红辣椒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、辣椒面、芝麻、花生油 第一步：调酱料 首先把红辣椒切碎备用；把葱花和辣椒面放在碗内，烧热两勺油浇在碗里激出香味儿。这一步也可以让烤箱来操作，把切好的葱花和辣椒面放在烤盘内，烤箱预热5分钟后放入烤盘，3分钟之后取出就可以了。 第二步：下锅烹饪
1. 在锅里留少许油，烧热后倒入刚刚调好的酱料，小火慢熬，等到酱汁变得浓稠起来，就可以加入一勺老抽、两勺生抽和适量的白糖调味了（不喜欢吃太甜的可以少放点糖） 2. 把煮好的酱汁淋到蒸熟的肠粉上，撒上白芝麻和葱花就可以开吃了