美国腌黄瓜好吃吗？
我也没吃过，不过据说很出名，和泡菜差不多吧 之前看《小森林》的时候，看到女主用罐头腌黄瓜，然后想吃的时候就直接拿出来配白粥吃……瞬间觉得这个吃法逼格好高~于是我就有了这么个想法（啊……我的三观真不正）。。。后来看到这个问答，决定做一回好人，把正确吃法告诉大家： ) 首先，我们要知道，一般的食物，在它的原产地，都是可以直接生吃的（不是说生吃，是说不需要煮熟了吃。比如日本的海苔，就是可以直接吃的零食；再比如韩国的辣白菜、日本芥菜，也是可以直接吃的菜肴……当然，我们中国也有很多的野菜是可以直接生吃或者蘸着酱料生吃，比如马兰头、马齿苋等等）。
这里要讲的重点是，因为这些食物原产地就是可以直接生食的，所以它们原产于那里的人也就养成了生吃这些蔬菜的习惯，同时他们也很擅长保存那些可以生吃蔬菜。 但是，当这些蔬菜到了我们这里之后呢，因为我们的饮食习惯偏重于烹调熟的吃，那么它们也就会随着我们饮食习惯的变化而变成熟食。然而，随着我们饮食结构的改变，除了那些需要特殊处理的食材之外，大多数食物经过高温烹煮之后，原本含有的一些营养也会损失掉一部分。 所以说，能生吃的好东西，比我们想象中的要多很多，只要你能克服“习惯”这个问题，很多事情都会变得简单起来。
回到正题，说到美国的腌黄瓜。据我所知，有两种，一种是水腌黄瓜，一种是醋腌黄瓜。这两种做法在美国都比较流行，而且深受美国人的喜爱。 水腌黄瓜做起来比较简单，就是把黄瓜冲洗干净，沥干水分，直接用食盐腌制，大约24小时之后就可以吃到酸甜可口的咸菜了。喜欢辣椒的可以在里面放些红辣椒，味道更刺激。
还有一种醋腌黄瓜，做法其实和水腌黄瓜差不多，只是最后一步换成了浸泡在醋里就可以了。 这种腌黄瓜，可以用来搭配馒头、米饭，也可以用来炒菜或者拌面条吃，随意得很。