怎么炒细米粉好吃？
2. 将鸡蛋搅散，加少许盐调味；香葱洗净切成葱花备用。 3. 烧开水，放入米粉烫熟后捞起沥干水备用。 4. 锅烧热后倒入橄榄油（或者菜油），放入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花状关火，然后加入米粉、葱、胡椒粉、酱油和豆瓣酱一起拌匀即可食用 炒的时候火一定要够大，而且速度要快，这样才不容易粘锅糊掉哦！
PS：我买的这种米粉比较容易碎，大家炒的时候一定要小心一点哦~
另外如果喜欢吃软一点的米粉的话可以在里面加入少量的温水或者高汤，但是切记不要放太多的汤，否则会破坏米粉的口感～ 大家可以试下这个做法哦，真的挺好吃的呢^^