甜胚子配什么好吃？
甜醅是西北地区的特色甜食，主要食材是燕麦和酒米（就是用来做青稞酒的那种青稞）用一种特制的屉锅蒸出来的。有淡淡的酒香味儿，但是不醉人。类似于南方的糯米酒、江西的甜酒酿等 这种食物在西北地区非常普遍，街头巷尾都有卖，价格也不贵，两三元一斤。可以当作主食，也可以当作甜品喝。夏天凉着吃，放些白糖或蜂蜜，非常清爽香甜；冬天热着吃，放些芝麻、花生碎，香味浓郁。
我是在甘肃长大的，所以我对这道菜有着深厚的感情~来北方旅游的朋友若是你吃到这家店的甜醅不好吃，那肯定是店家坑你了~~ 现在在兰州以外的地区很难买到真正的甜醅了。因为随着传统手工工艺的渐渐被机械化生产代替，很多食品都变得越来越“标准化”，但是味道却是越来越同质化，再也没有了以前的独特风味。
希望有更多地方能把这简单的食材做的美味可口又健康~~ 以上