牛肉西红柿加什么好吃？
西红柿炖牛肉的营养价值是非常高的，在炖牛肉的时候，加一些西红柿和适量的香菜，有独特的风味，营养更全面。西红柿炖牛肉怎么做更好吃呢？
一、 原料：牛腱子200g、西红柿2个、山楂6个、盐1茶匙（5g）、葱白10g、香菜1棵
二、做法：
1、 牛肉洗净，切成10厘米以下的长段，再放入沸水焯煮10分钟，除去血水。
2、西红柿洗净，切成块；山楂洗净，去掉蒂和核，切成块；香菜洗净，切成段；葱白洗净，切丝。
3、把牛肉、姜片放入电炖紫砂锅中，加入适量凉水，煮开，改为小火炖煮4个小时。
4、放入西红柿、山楂、盐，改中火烧滚，再继续炖煮半小时，关火，撒入葱白丝和香菜段就可以了。
三、 烹饪技巧：
1、 根据牛腱子块的大小，可用刀先在表面切开几块，以利于煮软炖烂。如果想立刻吃，那就煮5分钟就可以了，如果想慢慢享受，那煮3个小时也无妨。
2、 牛肉很容易炖烂，所以不用担心不熟的问题。牛肉若是煮太久，肉质会粗糙，所以最好是等到肉烂了，即可起锅。
3、 牛肉不宜和白酒一起食用，否则会引起中毒，甚至是身体不适。
4、 牛肉忌和羊肉同食，否则会消化不良，严重者可引起胃出血。
5、 牛肉肉质粗老，宜入味腌制后再用。