怎么给土豆去皮？
土豆是咱们平时生活中很常见的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，但是有些人却发现，有时候咱们买回来的土豆很难去掉皮，那究竟怎样给土豆去皮呢？今天就向大家传授一下我的经验。
具体方法如下：
1、先将土豆用水洗干净。
2、然后用菜刮（最好是用磨白菜的）将土豆皮刮掉（这一步可以不，就是不太好看，但节省时间）。
3、将刮好的土豆放到水里洗一下（洗的目的是为了去掉土豆上的残渣，也可省略此步）。
4，用小刀将土豆从中间切开。
5、用小刀将土豆皮的绿筋去掉。
6、再用小勺或者筷子等工具将土豆皮轻叩掉。
7、完成。
烹饪小贴士：
土豆，也称为地苹果、洋山芋等，是全球广为食用的蔬菜之一，国际食品几乎均定位于马铃薯（西红柿、香蕉、苹果、马玲薯），欧洲、美国是将其作为主要蔬菜食用，日本和美国还烹制著名的薯片。土豆含有丰富的蛋白质和维生素，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
注意事项：
1、将土豆去皮。食用土豆时应去皮食用，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。茄子去皮食用是因为它与土豆同样含有丰富的维生素C。
2、在土豆刚发芽的时候，可能会产生N-甲基。硝氨酸等有毒物质，食用会造成中毒，所以切不可食用发芽的土豆。
3、土豆长时间浸泡会长芽，所以，切掉芽眼的那一部分可以吃，但尽量不要食用。食用发芽的土豆，可能会造成食物中毒。