闷鸭哪种鸭好吃？
我是广东人，我告诉你！白切鸡和烧鹅最好吃！ 白切鸡选清远麻鸡好吃了。皮爽肉滑骨头都带味儿。 烧鹅用番禺的烧鹅不好吃，你打我！皮脆，肉质细腻鲜嫩。
其实最传统的做法才是最好吃的。比如白斩鹅、白斩鸡、烤乳猪、盐焗鸡这些。现在做这些的店很少了。现在的厨子越来越懒了。。。 现在有很多新奇的做法，比如“卤水”（这个字好像有问题哈哈）泡凤爪啊什么的，味道确实不错。但是还是传统做法最好吃。
再说烧味。广州烧腊店很多。但最好的是荔湾的那家“潘祥记”，他家烧排骨、烧鹅味道一绝。 还有就是专门卖烧味的“周少轩”、“莲香楼”这些老字号也很好。价格稍微贵点。不过能吃到正宗的老字号，这些开销都是值得的。
对了顺便说一下，“蜜汁叉烧”不是烧味里面的。这个是粤菜里烧卤类的，和烧味不同。这个一般都是超市冰柜卖的。很好吃。 我说的烧鹅、烧排骨这些是指烧卤类的。不是烧烤！