马耳菜怎么炒好吃？
我买的是现成的熟的马耳菜，这个很容易炒啊 首先锅里放油加热，然后放胡萝卜丝和葱白部分（留着叶子最后装饰用），接着把马耳菜倒进去，放盐、生抽调味就可以了 这个菜很简单，主要就炒一下就行了，所以油要适当多放一些 马耳菜比较软，所以不需要炒太长时间，大概一两分钟就好了，不然都炒老了 然后盛盘，最后把葱花撒上去点缀下就OK了~
下面介绍另外一个我喜欢的马耳菜的吃法——凉拌 马耳菜洗净，用开水焯烫一下（这一步也是为了去除涩味），然后过凉水冷却，挤干水分备用 取一个小碗，放入适量蒜末、香醋、生抽、辣椒油、少许糖调成汁，浇在马耳菜上拌匀即可 如果喜欢脆的口感，可以把拌好的马耳菜放在冰箱冷藏一会再食用，更入味儿哦～