怎么焖冬瓜好吃吗？
1、准备食材，冬瓜去皮去籽切成块儿，小葱切成葱花。 2、锅中加入少许油烧热，放入切好的冬瓜开始煸炒。 3、炒到冬瓜变透明，微微发软就可以盛出备用了。 4、重新起锅，加入比平常炒菜多一些的油，烧至五成热时放入两大勺冰糖。
5、小火慢慢熬化，然后加入一勺生抽和一勺老抽。 6、继续小火煮到糖变色，汤汁变得浓稠。（这一步就是让糖充分溶解，颜色更漂亮诱人。）
7、将炒好的冬瓜倒进去，翻拌均匀之后盖上盖子，转最小火闷8分钟左右。 期间记得要经常翻拌，不然容易糊底哦~ 最后盛盘的时候撒上一些熟的白芝麻和葱花做点缀就更美了！软糯香甜，鲜咸适口的糖醋脆皮冬瓜就做好了！
喜欢的话可以试试哦~ 小贴士： 1、挑选冬瓜的时候可以用手掂一掂，如果感觉很重说明新鲜水分足；还可以看看表面有没有斑点，如果有就不要买了，因为有可能是病菌感染的，吃了会影响健康。
2、在炒制过程中，冰糖会融化，但千万不要全炒化了啊，留一点点成颗状，最后浇汁效果会更好看。