蝴蝶面怎么烹饪好吃？
我的天呀，这题我会！ 作为云南人，蝶翅（蝴蝶菜）实在是太熟悉了。我奶奶就会做，而且做得特别好。我小时候在云南家里住的时候，每餐都有两三个凉菜，一个是腌菜，一个是醋泼辣椒，还有一个就是蝶翅了。每次做一大盆，足够我们一家人吃2顿饭的。 用盐、味精、香油和酱油把蝶翅拌好之后，再倒上点白酒，用筷子搅匀了就可以吃了。
我吃过很多地方的蝶翅，但是还是觉得最棒的是我奶奶做的。她做的是用油炒一下，然后再加水煮熟。我觉得这样做很香，所以自己尝试做的时候也是按这个步骤来的，味道真的棒棒哒~ 后来离开家乡到了外地读书，就很少吃到蝶翅啦。记得有一次放假回去，我跟奶奶说想吃蝶翅，结果她跟我说已经没有鸡蛋了，就做不成蝶翅了……
不过好在其他食材还有，就又做了给我吃 (๑❛ᴗ❛๑) 扯远了，其实你想问怎么做好吃的对不对？其实很简单呢～
首先你要准备这些食材： 1.新鲜蝴蝶（或者干蝴蝶） 2.鸡蛋 3.面粉 4.葱花 5.食用盐 6.色拉油 然后开始制作： 1.将新鲜的蝴蝶用清水冲洗干净，再用盐水浸泡半个小时。（干蝴蝶直接用清水泡发就可以了）
2.准备好一个碗，打入鸡蛋，加入半小勺食盐，搅匀备用。
3.把干净的面团放进去，让每个蝴蝶都蘸满蛋液。
4.平底锅刷一层色拉油，把挂糊的蝴蝶放入锅里，小火煎至两面金黄即可。
是不是很简单呢～快回家试一试吧～