藕鸡肉怎么烧好吃？
用藕做的美食很多，清炒藕片、莲藕排骨汤，但是你知道用藕和鸡肉做一道菜吗？ 藕鸡肉怎么做呢？今天教给大家！ 主要材料有藕1节，鸡胸肉1块（200克）辅料有青椒半个，胡萝卜半根，黑木耳少许。
第一步：准备辅料。青椒去籽后切块，胡萝卜去皮后切成块状，黑木耳用清水泡发后撕小块备用。 第二步：处理主材料。锅中倒入适量清水，加入一小勺料酒，把鸡胸肉放入煮10分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水备用。 第三步：开始炒菜啦～热锅冷油，油热后转小火，把切好的藕丁倒进去慢慢煎。
因为藕是淀粉含量很高的食材，所以煎的时候不用加油哦，它自己会有足够的油脂出来。煎至两面金黄后盛出待用。 第四步：利用锅里的余油，转小火，下入姜末爆香，然后用葱花和豆瓣酱代替姜末继续煸炒出香味。 接着把之前煎好的藕丁倒进来，翻炒均匀后下入青椒块和胡萝卜块一起炒。这个时候可以尝尝味道，咸淡合适的话就可以加水炖了，水量没过所有材料即可。 最后盖上锅盖焖煮8分钟左右，等到汤汁收浓后，加入鸡精和白糖提鲜，翻拌均匀后即可出锅啦～ 一盘美味又营养十足的藕鸡肉就做好了！
藕中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B族以及钙、磷、铁等矿物质，而鸡肉富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、钾等营养成分，这两者搭配在一起简直就是绝配！ 小朋友也很喜欢哟～