洋葱炒鸭肉好吃吗？
超级好吃的，我最喜欢吃洋葱炒鸭子了 下面分享下做法，希望大家喜欢哦 材料：鸭腿2只、洋葱一只、姜适量、蒜适量、花椒少量、干红辣椒6个、八角1个、老抽少量、生抽大量、料酒少量、白糖少量 步骤：
1.鸭腿剁成块洗净；（本人不喜欢吃的骨头所以都是剁的比较碎的）
2.冷水下锅焯一遍水，水中加入姜片、蒜片、料酒去腥；
3.锅中热油，放入生姜片爆香，随后倒入鸭块翻炒5分钟左右，调入少量老抽上色，大量生抽、白糖提味；
4.倒入开水（一定要加开水）没过食材，同时调入少量盐（千万不要贪咸哦，这个调料要到最后调）大火煮开后转小火慢炖半小时左右至熟烂；
5.把切好的洋葱和红辣椒放入锅中一起炒，这时候可以再调入老抽调色，最后加盐调味儿就可以出锅啦~
这道菜辣辣的超级开胃，而且特别下饭，我是那种不吃葱、韭菜、洋葱的人，但是我却非常喜欢闻它们炒菜的味道，尤其喜欢吃洋葱，所以我一般都会尝试着做一做，虽然可能吃不了多少，但是过程还是挺美妙的～