野山竹笋怎么做好吃？
野笋，是春天最鲜美的食材之一了！ 清炒、炖汤都超级美味~ 最经典的吃法，还是和猪肉一起煮汤喝。 猪骨新鲜剁成块儿，飞水去腥后加入清水，大火烧开后转小火慢慢炖2个小时。 趁这个时间，把泡发的野笋清洗干净，切除老根，然后切成段儿。（ps.如果切得大块儿一点也没关系，后面煮得很烂的）
等到肉烂汤香，把切好的野笋放进去一起煮，加入食盐调味就可以了。这样煲出来的鸡汤汤汁浓郁，味道鲜美～一口喝下去，全是春天的味道呀！
当然，最简单的吃法就是直接清炒，加点儿生抽、食盐拌匀，大火爆炒几分钟就ok啦！ 这样做出来的野笋脆嫩爽口，带着一股自然的清香味儿，超级好吃哒～ 我最喜欢把买回来的野笋用清水加食盐浸泡，让它慢慢吐露鲜嫩的味道。 中间记得多换几次水哦～