燕麦不加糖怎么好吃?
首先,我要为燕麦正名! 很多“燕麦”其实并不是燕麦,是燕麦提取物、燕麦精华……等等的统称。这些产品的加工过程,会破坏燕麦中的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分;并且经过精磨后的麦片,膳食纤维的含量会大大减少。对于需要控制血糖、血脂的人,选择这样的产品可不行。 真正的燕麦是莜麦(学名裸燕麦),又叫莜麦仁或莜麦米,属于杂粮中的一种。与糯米相似,但形状较扁。 虽然叫燕麦,但它并不是一种谷物,而是禾本科植物燕麦成熟后脱去外壳的种子。 因为其含有丰富且独特的水溶性膳食纤维——β-葡聚糖,所以具有降低胆固醇、调节胰岛素、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降血糖等作用。 对于需要控制体重的人来说,每天食用100g左右的燕麦,再加上适当的体育运动,就可以达到不错的减肥效果了。 当然,吃燕麦的好处还有很多,比如预防骨质疏松、防治肝病、保护视力、延年益寿等等。
接下来推荐几个好吃的燕麦做法~
1、牛奶燕麦粥 材料:燕麦25g、牛奶1袋 制作:锅中倒入适量清水,放入燕麦,中火煮约40分钟,待燕麦熟烂后,加入牛奶,拌匀即可。
2、燕麦水果沙拉 材料:燕麦片、水果(苹果、香蕉、草莓、西瓜、猕猴桃等) 制作:水果切块,加入燕麦片中,调入酸奶、蜂蜜搅拌匀即可。
3、紫薯燕麦糕 材料:即食燕麦、紫薯 制作:将即食燕麦用冷水浸泡回软(或者热水冲泡),捞起沥干水备用;紫薯去皮切成小丁状,然后上锅蒸透蒸熟压成泥状备用;然后把紫薯泥加入到泡软的燕麦中,混合均匀后放入模具中,轻轻按压平,盖上盖子,入锅大火蒸20分钟左右,取出放凉后切成块状即可。