炒米什么功效与作用？
现在生活压力大，每个人都会遇到心理问题，所以每个人都应该注重自己的心理疏导，关注自己的心理健康，提高自我心理疏导的能力。
炒米的功效与作用
1. 炒米是生活中很常见的一种食物，一般在吃之前需要进行烹煮，但是在煮之前都需要先将大米淘洗一遍，淘洗后的淘米水不要倒掉，我们可以将其留下洗刷碗筷，而淘米水同样也可以美白肌肤。大家知道，大米主要是由淀粉构成的，而淀粉经加热后就会糊化，成为一种透明的、具有凝胶性质的、稳定的水溶液。在洗刷碗筷时，如果使用淘米水，就不会有残留、不会滋生细菌，既清洁卫生，又节省能源。
2. 炒米能够健脾和胃，适合脾胃虚弱的人食用；非常适合消化不良的人食用；炒米可以治疗恶心呕吐、腹胀、腹泻、食欲不振等症状。
3. 生活中吃多了瓜子、巧克力等零食，经常会口渴，喝再多的水也感觉不解渴，那么就可以尝试喝一杯炒米茶，炒米茶具有消渴止渴的功效。
4. 炒米能够补益肝肾，适合肝肾不足的人食用。
5. 炒米可以预防皮肤病，特别适合晒后肌肤急救；可以治疗女性白带过多，将炒米、绿茶各5克用80℃的开水浸泡，20分钟后即可饮用。
如何炒米？
1、将淘洗干净的500克大米放在炒锅中，用文火炒焦炸起，起锅后沥去焦米柴。
2、将炒锅烧热，放入花生油100克，油热后放入白糖150克，上火焯一下，煸去白糖腥气，放入炒焦大米，翻炒均匀，起锅即成。食用此食谱时要注意：不能吃过多。
3、将大米炒制焦黄，务必把它铺匀，而且要逐渐的减少用气的量。
4、放入白糖后要用勺子不断的搅拌，当大米呈现金色，白糖融化后关火起锅。
食用的时候要注意：炒米茶不适宜饭前服用，也不适宜空腹服用，最好是在饭后食用。而且每次食用完后，记得刷牙漱口。