酒跟肉有什么作用？
中国的酒文化由来已久，但是大家知道酒是从何而来么？
酒，顾名思义就是用酒糟制作而成的，当然，酒的原料不仅是酒糟，还有独特的技巧，还有最重要的，就是放上好几年，让酒糟和酒更容易融合，使酒精更易扩散。
中国的酒文化历史悠久，类型众多，各具特色的酒更是数不胜数，白酒，米酒，黄酒，还有现在流行的啤酒等等。
酒跟肉有什么作用呢？下面先看看两个神话故事：
相传古代有一位贤明的君主，有一天突然对喜爱的事物失去了兴趣，终日闷闷不乐。大臣们不知道到底发生了什么事，只好纷纷前去询问，可是却没人明白君主到底是什么心事。正在忧心如焚之际，一位谋臣想起宫廷附近住着一个闻名天下的算卦先生，便带领大批人马前往迎接。算卦先生到达后被请进宫中，只见他面色庄重，神情安详。在大堂上站定后也不说话，只是双手高举举到一个合适的姿势后，缓缓地放下。堂上堂下的人都盯着他看，可是谁也没看懂他的手势表示的是什么。这时，那位谋臣走上前去，笑着问道：“先生，你这是做什么呀？”算卦先生微微一笑，说：“我举目观看，见一人骑猪而逐猎。”
听到这里，谋臣明白了几分，又问道：“先生是说，有人骑在猪上大猎？”
算卦先生摇摇头说：“我说的是，我举目看一人骑猪，只见那人目中无猪。”
谋臣大为不解，请求先生明示。算卦先生说：“此人只有两眼，看不到肚脐之下；此猪只有两只脚，不知道有猪圈；此人骑猪逐猎，猪却被宰杀。”
大家一听，豁然开朗，原来君主是为自己前程命运担心啊。
还有一次，古代有两个国家，国与国之间的边界有一段悬崖，非常陡峭，几乎无法爬上去。有一天，其中一国的皇帝到了边境，忽然想起来，在两国交战的许多年里，死伤无数，不禁感叹英雄无用武之地。于是，就命人捆了一坛美酒，还有一个猪头，从悬崖边上扔了下去。另一国的国君见到之后，也非常感慨，于是在边界的沟渠上修了一座桥，以通往来。
酒与肉作为中国悠久历史传统文化最具特色的两个代表，其相关典故比比皆是。在酒家中，餐桌上，酒跟肉到底有什么作用了呢？可以说，这两者贯穿人类文明的始终，至今未变质，只不过从古代的食品，演变为食品和货币的代言词。
在古时，商人以肉为计，以酒为证。买卖货物，凡一手交钱，一手交货者，便以酒为记。在古时，饮酒是最常见的交际礼仪，在上流社会，饮些什么，如何饮用，都有特定的规定。当时，以葡萄酒为最高级，酒兑水次之，洒不用水，三洒调以茶水。
在古代，凡是读书人，或有身份、有地位的人，大多好酒。他们在饮酒的时候，有文雅的劝酒诗，诗作得好，便受人恭维，“李白斗酒诗百篇”、“杜康酒美饮杯深”，就是赞颂美酒、敬慕酒的意境、敬仰酒的诗人多的是，但酒毕竟是高度白酒，饮多了对人的身体有害无益。
喝酒的人谁不虚伪，他们多半酒后吐真言，借酒消愁，酒后失言。有的人酗酒，借酒耍酒疯；有的人以酒为药，借酒御寒，酒后撒酒疯，还有的人把酒当水喝，借酒消忧，酒后话更密，酒后吐真言，酒后失言，酒后别找人，酒后更寂寞。
酒跟肉，虽然只是食物，但在任何场合，他们的身份都是较高的，是被敬重的。酒是粮食精，故有“留匀（音：勤）喝酒，浑身烫抖抖；穷喝酒，满身响叮当”，“喝酒能乱性，醉酒想丢身”，“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，“酒是穿肠毒药，色是扎身祸根”，“一滴酒，二滴色，三滴酒陪色”，“见酒不见沫，闻酒不见腥，好酒没好酒，酒糟埋酒瓶”，“有酒没酒，笑笑嘴；有酒没酒，干干嘴；有酒没酒，眨眨眼；有酒没酒，点点头；有酒没酒，摇摇头。”劝酒歌，酒权松，酒要慢慢吃，一吃十；酒要慢慢喝，十喝一；酒要好，要喝饱，一喝九，六喝九，九喝六。一葫芦，二抖抖，三撒豆，四抬抬，五发付大郎饮六六，七八九，百零。喝酒还讲究“上站酒”、“中站酒”、“下站酒”。从农村喝酒看身份的等级，在酒桌上更是可见一般。
酒跟肉，到底有什么作用呢？他们好像都无关紧要的样子，其实，都非常的要紧，都是日常生活中的必需品。在不同的场合，其表达的意义明显不同。