如何红烧土豆牛肉？
土豆烧牛肉，这种菜确实不好做，尤其是火候的掌握。很多人做出来，土豆烧牛肉，不是牛肉焦了，就是土豆烂了。要么就是牛肉不熟，要么就是土豆和牛肉都是半生不熟。今天就教大家怎么做。
【辅料】：葱、姜、蒜；花椒、大料、桂皮
【步骤】
把土豆去皮（土豆皮不要吃哦），切成滚刀块，用凉水淘洗几遍，然后沥水备用。把牛肉洗一下，切制成方块状，放入锅中焯水（锅里加水、姜片、料酒），水开后，撇去血水，捞出牛肉，清洗干净。把葱切段、姜、蒜切片备用。把适量油倒入锅中加热。油热后，放入葱姜蒜，煸出香味。把牛肉放入锅中炒一会，微微变色，调入料酒。倒入适量水没过牛肉，放入花椒大料桂皮。烧开，转小火。把土豆放入锅中，直到煮熟。加盐，调一下味，拌均匀，出锅
这样做出来的土豆烧牛肉，保证好吃。喜欢吃红烧牛肉的，可以试试这种方法，相对于其他红烧方法，这个方法还是比较简单的。