煮白菜水有营养吗？
煮白菜水本身并不含有太丰富的营养，因为它主要是白菜在烹饪过程中释放出来的水。白菜本身富含营养成分，如水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素K、尼克酸以及钙、磷、铁等矿物质。
在煮白菜水的时候，虽然一些成分会容解在水中，但数量有限。如果你想要摄取更多的营养价值，建议饮用生吃白菜更好。
至于垃圾吗，其实根据《国家卫生疾控专家》根据相关的标准，没有垃圾的营养素，只有浪费的食物。如果你决定是垃圾，可以先将白菜和白菜水的营养互相搭配，比方说：油菜玉米汤、白菜肉饺、酸菜等等，都比只吃白菜水有营养健康的多了。