干怎么做好吃？
1、准备食材，虾去头剥皮，加少许盐，油，胡椒粉腌制片刻 2、鸡蛋打入碗内搅拌均匀成蛋液 3、面粉和淀粉混合均匀后加入清水和鸡蛋液调成糊状 4、将腌好的虾仁沾上调好的糊下锅油炸至酥脆金黄即可（炸时要小火慢炸） 5、切适量黄瓜丝铺在盘底，再将炸好的干放在上面。最好再配上一个酸甜可口的糖醋蘸酱味道更好哦~ 小诀窍 1、面糊的浓稠度要掌握好，太稀了挂不住，太干了又会很费劲，而且口感也不好。
2、干一定要充分浸泡，这样才会软嫩可口，如果直接炸很容易老。
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