1.选用新鲜的牛扒，用冷水浸泡出血水 2.锅中加入橄榄油，放入蒜瓣、葱白和姜炒出香味后，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉和大蒜颗粒炒香，盛起备用3.将泡好的牛肉沥干水份，两面拍上干淀粉 4.锅里热油，五成热时把牛肉放进锅里炸至外表变色立即捞起 5.另起锅，倒入刚才炒好的酱料，
作为在东莞生活了10几年的深圳人，吃了这么多烧鹅，自认为还是能答一答这个问题哒！ 要说烧鹅，还得说回东莞。说起东莞的烧鹅，不得不提的就是道窖烧鹅。据说这道窖烧鹅始于元朝，发展于明朝，盛于清朝，是广东有名的特产之一。最早的时候，道窖是有“三烧”之称的，指的就是烧鹅、烧乳猪跟烧肉。
我我我！我最爱吃混沌了，小时候最开心的事就是周末早上醒来，爸爸已经做好了一锅热腾腾的混沌和酱油醋~ 后来长大了，离开了东北，吃不到家里做的混沌了，就自己尝试着做啊…… 做法也是简单粗暴啊，肉馅鸡蛋面粉水搅成糊状，擀好的面皮放在锅里蒸就好啦^O^ 不过我喜欢吃脆一点的，所以会提前把面糊裹上面粉，
1.加煎蛋 在煮螺蛳粉的时候，可以打一个鸡蛋进去一起煮熟，这样吃起来会有蛋香味 而且也可以让味道变得更加浓郁。（不过我一般是不放鸡蛋的，感觉有鸡蛋的螺蛳粉会变得很油腻）2.加肉类 我一般在里面放一些卤蛋、豆腐条或者炸黄豆等豆制品，比较喜欢吃的肉类是猪耳和瘦肉，都可以放进去一起煮熟再吃。