新鲜鱼肚有什么功效与作用？

鱼肚是用鱼鳔的干制品，因形状和猪肚相似而得名。鱼肚分金、黄、白三色。金、白色鱼肚系用大型海洋鱼的鱼膘加工制成品。中医认为，鱼肚味甘、咸，性平，入脾胃经，有补肾、滋阴、养血、健脾、利湿等功效。鱼肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分。