哪些面包烤着好吃?
作为一个在法国留学,并在法国工作的中国人,我吃的面包以法棍、可颂、丹麦为主(当然,我也会做中式点心)。 在法国的超市里,常见的面包有:
1. 法式小圆面包(Petit pain français) 这是很典型的法国面包,一般做早餐吃。有长的和短的,长的像棍子,短的呢,有点像毛毛虫,上面有小圆孔。这种面包配上一杯牛奶,或者抹上黄油,是很经典的法国早餐。
2. 法式长棍面包(Baguette) 这个不用多说了吧……法国长棍面包是法国最有代表性的面包。由于制作工艺复杂且要求很高,只有法国才能吃到最好的长棍面包。不过,现在在国内也有能做得很好的商家了~ 新鲜的法式长棍面包横切面上会看到清晰的纹理。
3. 布里欧修面包(Brûléedepommes de terre) 看起来像土豆,味道也像土豆,可是不是土豆哦!它的外表被烤得脆脆的,内馅儿像布丁一样顺滑。配上咖啡或者红茶,非常美味。
4. 胡萝卜面包(Pain de carottes) 这是一种夹心的面包,外面一层薄薄的脆片,中间是甜甜的胡萝卜蓉。
5. 可颂面包(Croissant) 这个应该算德国面包,可是在法国很常见。它长得像是牛角包,但是要比牛角包厚重一些。
6. 丹麦面包(Danois) 有甜的和酸的,还有巧克力味的……一般切块,沾着果酱或奶油食用。
7. 马卡龙(Macaron) 这种面包外酥内软,有点夹心,颜色漂亮,少女情怀满满。 除了上述七类,还有一些比较特殊的面包,比如: 夏巴塔面包(Chabat) 夏巴塔是一种扁平的面包,原指犹太教徒在安息日做的薄饼。现在的夏巴塔面包是用小型家庭烤箱做出来的。
萨瓦林面包(Savarin) 里面含有鸡蛋和杏仁,外面有一层褐色的糖霜。
贝果面包(Beignet) 炸过的贝果面包,加上坚果和糖浆一起吃。
帕尼尼面包(Panini) 用帕尼诺机做的意大利式三明治。 最后推荐一家店——「北京法国村」!这家店在法国人聚集的朝阳区,里面卖各种欧洲零食和饮料,味道都很好!价格也不贵~