咸干柠檬怎么制作方法？
柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮酊、柚皮酊等保健成分。柠檬果汁酸甜，直接饮用很刺激，所以一般用水泡茶喝，特别生津开胃。那咸干柠檬怎么制作呢？
咸干柠檬的制作方法
1、把柠檬洗干净，晾干表面水份。(可以切下来两片做冰糖柠檬水用)。2、用牙签扎一些小洞在小半个柠檬上，不是为了放水，是为了使柠檬充分晾晒。3、一层柠檬一层盐放好，不要重叠。4、放入密封盒，贴上日期标签，放入冰箱冷藏，腌制两天。5、两天后取出，把柠檬和盒子里多余的盐水倒入密封瓶里，再把柠檬放进去。6、每天拿出来泡几次水喝，喝的时候准备个杯子把柠檬水滴到杯子里，在切一片柠檬带上。
咸柠檬水的功效
生津止渴、健胃消食。咸梅味酸，但酸味以绵软为好，能开胃助消化，促进食欲，且解渴生津。儿童吃一些酸甜可口的咸梅，还可促进口腔唾液腺、咽喉腺的分泌，提高消化酶的活性，增进食欲。
理气止咳。紫罗红柑皮性温、味辛、无毒，有理气、止咳、化痰之功效，其提取物具有抗菌、抗过敏、消炎、解热、止泻、利尿、镇静、镇痛、抑酸、止血、促进生长等作用。
预防高血压。咸梅中的钾离子和氟-生齐草酸盐呈分子态悬浮于水中，具有很强的抗氧化性，能预防高血压和心肌梗死。
预防肠道癌症。咸梅中的硒可促进大肠蠕动，有助体内有害物质的排除，因而具有防癌的作用。