鸡翅的几种做法？
一、椒盐鸡翅 食材准备：鸡全翅，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，葱，姜，八角，桂皮； 制作过程： 1、首先处理鸡翅中，把鸡翅中洗干净，去除多余血管和淋巴，用刀背轻轻敲断鸡翅中的筋（这样烤出来的鸡翅更嫩），然后用清水浸泡出血水，再清洗干净，沥干水分备用。
2、锅里加入适量清水，放入鸡翅和葱姜蒜等香料，再加入适量生抽和老抽，大火煮开之后小火焖煮30分钟左右，加入少许食盐调味，然后继续焖煮10几分钟关火让鸡翅入味。
二、啤酒鸡翅 食材准备：鸡翅、葱、姜、啤酒、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮； 制作过程： 1、将清洗干净的鸡翅放入锅中，加入足量清水，大火煮开，加入葱段、姜片、料酒去腥，煮至鸡翅熟透，捞起待用。
2、油锅烧热，放入冰糖炒糖色，倒入鸡翅快速均匀地翻炒上糖色。接着倒入一罐啤酒，大火煮开之后加入切好的辣椒段、花椒、八角、桂皮和香叶，再次煮开后转小火慢炖40分钟至熟烂。最后转入大火收汁，汤汁浓稠即可起锅装盘。
三、香辣鸡翅 食材准备：鸡翅、干辣椒、花椒、老姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖； 制作过程： 1、用冷水将鸡翅洗净血水，再用沸水焯一下，捞出冲洗干净浮沫后沥干备用。
2、锅内放油，下入花椒、干辣椒爆香，再放入老姜、大蒜、生抽、老抽、白砂糖一起翻炒均匀。然后将鸡翅放入锅中，加足量清水，盖上锅盖大火烧沸，改小火煮约二十分钟，撒上葱花装饰即可。
四、可乐鸡翅 食材准备：鸡翅、可乐或罐装可乐； 制作过程： 1、先将鸡翅焯水，水中加入两勺白酒或者少量食盐，可以让鸡翅更容易去掉腥味。
2、锅中留底油，爆香葱姜后放入鸡翅煸炒出香味，然后加入可乐和少量的清水，大火煮沸后调小火焖十分钟左右，直至煮熟鸡翅，最后撒上葱花点缀即可食用。 五、糖醋鸡翅 食材准备：鸡翅、白芝麻、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、白醋、白砂糖、酱油、食用油； 制作过程： 1、首先将鸡翅用清水冲洗干净，然后把鸡翅表面划上几刀，方便腌制时入味。接着往鸡翅中加入适量食盐、料酒、酱油和白糖抓匀，腌制两个小时左右（如果时间充裕可以过夜让鸡翅更加入味）。
2、在盘子当中打入两个鸡蛋并打散，然后把腌制好的鸡翅均匀的蘸上一层蛋液，然后再均匀的裹上面粉和淀粉。
3、油温5成热的时候下锅炸，炸至两面金黄酥脆后即可出锅控油。另外，也可以把油炸好的鸡翅浸泡在酸甜可口的糖醋汁里，让其充分入味，吃起来口感更好哦！
以上，就是今天分享的鸡翅的五种做法啦！你喜欢哪一种呢？