云吞下什么菜好吃？
在南方，云吞是一个有魔力的词儿。云吞下什么菜好吃呢？这得从云吞的历史说起…… 云吞，又称云吞面、馄饨面、馄饨汤，是广东省传统的特色小吃之一。 据传起源于广州，而盛行于五十年代至六十年代的广州。那时候物资相对匮乏，人们吃不饱穿不暖，为了填饱肚子，想尽一切办法让饭桌上丰盛起来。当时，在猪肉贵得吓人的情况下，用鱼肉做馅料做成鱼皮馄饨，就是最聪明的选择。
将鱼肉打成馅后用手挤成丸子然后放入开水锅里煮熟，放点青菜和葱花做点缀，一碗热气腾腾的鱼皮馄饨就上桌了。虽然做法简单，但鲜美无比的滋味让人念念不忘。 所以啊，云吞下什么都可以，只要有肉，有青菜，云吞就美味无比啦～
后来，人们变着花样的做云吞。在原来的基础上增加辅料，或是换掉荤料，于是有了鲜虾云吞、鸡肉云吞、冬菇云吞等等，还有用鸡蛋加入面粉调成蛋浆，包裹住肉馅做的云吞皮，下锅蒸熟了吃，软嫩爽滑，别有一番风味。
不过要说到最正宗的云吞，还得是鱼皮云吞。鱼皮本身富含蛋白质和维生素，用鱼皮做的云吞馅有着鱼肉无可比拟的爽滑。再加上鱼皮中含有丰富的微量元素，经常吃点云吞对于补充钙质、提高身体免疫力、延缓衰老都有好处。
如今，云吞已经走出广东，遍布全国各地。除了传统的云吞面之外，还有很多新奇吃法。比如，把云吞包上糯米，蒸熟后拌点糖吃；或者炸着吃，做成酥脆的炸云吞，配上酸酸辣辣的酸菜，也别有一番风味。 你还知道哪些云吞的新奇吃法呢？快在评论里分享给大家吧～