2.锅中放入适量水，加入糖和荔浦芋头，煮熟透后捞起待用 3.把熟透的芋头条切成片状，然后改刀成丝 4.烧红锅，下油，爆香葱花，下入切好的芋头条，翻炒片刻 5.加入生抽、老抽、冰糖、清水，焖煮大概十分钟这样子 6.接着我们来做芋圆，先把红薯淀粉和木薯粉混合在一起，加入适量的清水调成粉浆待用（我用的木薯粉是生木薯粉，如果是熟木薯粉的话不用加水） 7.取一汤勺的粉浆，放在手心慢慢揉搓，直至变成一个个光滑的小面团 8.把揉好的小面团分别搓成长条，再切成长短适当的段儿 9.锅中放入适量的水，大火加热至沸腾的时候，加入芋圆，煮至浮起时马上捞起过凉水冷却 10.最后把所有材料拌匀就可以啦~ 小贴士 1、做芋圆的时候如果感觉很粘手可以在手上沾点水再揉。
2、芋圆最好是用热水泡或者煮，这样不会硬硬的。
公冶子浩优质答主这玩意，我做的不是特别好吃，但是还算可以的， 首先你要买那种新鲜一些的，就是看着很漂亮的那种，不要买太老的，因为老了的话不容易烂，容易有残渣。 然后呢，就是清洗的问题了，我是用洗菜机来洗的（不知道是不是这种机器） 洗出来的水不要直接倒出去，留着接一盆备用，在锅里烧一锅开水，把刚刚接的水和开水一起煮着，加入几片生姜，这样可以除腥，还可以去草酸！这样可以把营养充分留住，让食物更加健康啊～ 再者说一下切的问题吧，其实我觉得切的时候不要太碎，那样不好嚼，应该稍微用刀剁一下，然后把切好的东西捞起来放一边待用。
接下来是调汁儿啦，这个很重要哦，要掌握好浓度，不能太稀也不能太浓。我一般是用1：10的比例，比如一斤菠菜就放一公斤水，加一点醋，再加一点白砂糖提鲜！如果味道还不够可以加点食用酱油或者生抽也行哈~ 最后把刚刚做好的汤汁淋到芋圆上，再撒点白芝麻，葱花点缀一下就行了啦…… 话说回来，我自己觉得还是很好吃的呢~大家可以试试看咯^_^
