豆粉怎么做好吃？
1. 准备原料。鲜虾去掉头、外壳，挑去沙线，用料酒、盐抓匀码味；豆腐切成丁，香葱切碎，豆瓣酱剁细备用；
2. 豆花取嫩的部分（老豆腐就不行啦）用清水冲漂一下；
3. 锅中放油烧至四成热时，放入黄豆酱小火炒出香味，加入适量清水烧开，依次调入生抽酱油、老抽酱油、白糖、鸡精、香油炒匀，待汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡; 4. 起锅将汁水淋在豆花上，放上鲜虾、葱碎成菜。 制作要点：豆花的口感非常依赖它浸泡的水，最好是用井水来泡，没有的话就用凉开水替代吧～至于豆子的品种则要看各家的口味了，内地的多选用南豆或北豆，南方的比较软嫩些而北方的则更结实一些；
5. 如果家里有豆浆机的话也可以尝试着自己打浆来做，不过要等豆子泡发之后再打哦！
6. 小窍门： 1.豆花很容易散架，所以切的时候一定要小心轻放呀^_^ 2.如果买不到内酯可以改用石膏，具体做法是按1：0.3的比例将生豆浆与石膏粉混合均匀，静置半小时左右即可成型；
3.我买的是袋装的黄豆酱，比较咸，所以没再放盐，大家自己把握哈~
4.最后一步淋汁一定要趁热哦，这样才会挂住～