猪脚里面烧什么好吃？
夏天就快要到了，你那里气温升高了吗？我们这里都已经将近40度了，这种天气吃什么都没有胃口，尤其是重口味的卤味、酱味更不想吃。这个时候就来一道清爽解腻的青椒炒肉吧！ 很多人在做青椒炒肉的时候容易失败，不是口感柴老就是颜色发灰，其实这都是方法用错的原因。下面我就分享一道超级下饭的青椒炒肉做法给大家，简单快手又美味，快来学习一下吧！
食材准备：五花肉、小米椒、姜蒜、青椒
第一步： 做这道菜用五花肉是最好的，肥瘦相间的五花肉做出来的味道最香，买回来之后清洗干净，然后放入冷水锅中煮至五分熟，煮的过程中撇去浮沫。
第二步： 五分熟的肉稍微晾凉后切成薄片状（薄一点容易入味）。
第三步： 青辣椒和小米椒洗净斜着切段，姜蒜切片备用。
第四步： 起锅热油，油热后倒入切好的肉片，不停翻炒至变色，然后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒。
第五步： 等肉片炒上色了，就可以放入切好的姜蒜片和小米椒段，大火爆炒出香味。
第六步： 最后倒入切好的青椒丝，快速翻拌均匀，等到青椒丝变软变色的时候就可以了。
这样做出来的青椒炒肉香气扑鼻，色香味俱全，吃起来嚼劲十足，越吃越香，一口下去超满足！ 用这个方法做的青椒炒肉，保证让你吃到停不下来！