藕饼怎么做好吃又简单？
食材：莲藕100g、面粉50g、鸡蛋2个 调味料：油适量、盐3g、鸡精2g、五香粉2g
1.步骤第一步：取一小段莲藕清洗干净，然后去皮并切成小段备用； 2.步骤第二步：将切好的莲藕放入碗中，打入两个鸡蛋，再分别加入适量的盐和鸡精调味，接着再加入适量的面粉和少许的五香粉搅拌均匀; 五香粉可以根据个人的口味来添加或者是不加哦！ 3.步骤第三步：平底锅中刷入一层食用油，然后开小火加热，等锅中的油脂全部受热后，用筷子夹起一筷子面糊放入锅中摊平，等底部定型后再翻煎另一面即可出锅装盘了；
4.成品图：外酥里嫩，咸香味美的煎饼就制作好了 1.挑选莲藕的时候最好是选择两头没有破损并且表面比较光滑的莲藕，这样的莲藕成熟度高且口感也会相对佳一些！ 2.打蛋液的时候可以分两次加入，一边搅拌的同时观察一下蛋液的状态，如果面糊过于粘稠可以再加入适量的温水继续搅拌即可；
3.煎制的过程中火不宜过大，否则容易煎糊 做这道菜的主要目的是锻炼小朋友的动手能力以及培养他们珍惜粮食的好习惯喔～所以只要保证味道可口健康就好啦~ 小朋友都爱吃这种酥酥脆脆的食物呢，而且营养也丰富，赶紧动手试一试吧！