题主要说蘑菇和什么食物一起炒菜最好吃，我最近正好做了一道蘑菇炒肉菜，感觉挺好吃的，所以就来回答了，下面我来详细介绍一下做法吧！ 材料准备：猪肉（或鸡肉）100克题目中没讲清是哪种蘑菇，所以我在这里以香菇为例准备了一些干香菇5-6朵，青椒半个，胡萝卜半根，生姜一小块，食用油、盐、鸡精、生抽少许 步骤一：首先将香菇用热水泡发好切成小片；然后将青椒、胡萝卜洗干净后同样也切成小块备用；最后把生姜切丁即可 步骤二：锅中倒入适量的清水，然后放入一勺食用油、食盐，搅拌一下后将切好的香菇倒入水中煮沸捞出备用
步骤三：起锅烧油，等到油温六成热时，先将事先准备好的姜丁放入锅中爆香，然后把沥干水分的香菇倒进锅中翻炒两下
步骤四：接着再将剩下的食材全部倒进锅中翻炒均匀，随后加入少许的盐和鸡精调味，最后再淋上一勺生抽，这样一道美味的香菇炒肉就制作完成了 以上就是这道菜的完整做法了，喜欢的朋友不妨自己在家动手试一试哦~
暨泽灵优质答主这个题我一定要答，因为我的最爱！ 干香菇切好丝(用温水泡开)，鲜香菇切片，大蒜叶切段，鸡蛋打散，胡萝卜切丝、小米椒切断儿，葱姜蒜切末待用……… 锅烧热倒油，油温五成热的时候加入葱白和姜蒜末爆香，加胡萝卜炒一下，放香菇丝和小米椒，然后加入酱油，醋盐糖胡椒粉调味，最后倒入蛋液搅拌均匀。盛盘就可以啦~ 这是一道超快手菜哦～
巩雪怡优质答主蘑菇做法有很多，比如干锅茶树菇，红烧猴头菇，炸蘑菇，蘑菇小豆腐，炸香菇等等。蘑菇也可以素炒，比如蘑菇炒油菜、蘑菇西兰花、蘑菇炒小白菜等，还有与肉类同炒的，比如鸡蛋炒蘑菇、蘑菇炒猪肚、猪肉炒蘑菇、素火腿炒蘑菇等。总之，蘑菇炒什么都好吃。
蘑菇炒鸡蛋
鸡蛋三个，蘑菇200克，葱姜蒜适量，小香葱一颗。
鸡蛋打散，加料酒一茶匙和一茶匙水，加少许精盐搅拌均匀，蘑菇洗净撕成小块，葱姜切丝，蒜切片备用。炒锅放底油，油热后倒入鸡蛋，炒熟炒散后盛出。锅中再加油，油热后下葱姜丝和蒜片爆香，倒入撕好的蘑菇块，翻炒均匀加入料酒，白糖，精盐大火翻炒三分钟。
再把炒好的鸡蛋倒入锅中，加味精，倒入水淀粉勾薄芡，撒上小葱末翻炒均匀即可。
