晒干的槐花怎么蒸好吃？
小时候每到四月，槐花开时，妈妈就会把槐花从树上打下来，然后晒干备用. 每年冬天做饺子或包子馅时都会用些槐花来增加香味儿，非常的美味可口！ 下面我就介绍一种蒸槐花的方法给大家
【制作材料】干槐花适量、面粉50g、鸡蛋2个；
【调料】酱油、香油各1小匙（约5克）
做法步骤： 第一步：将干槐花用清水浸泡半天，再清洗干净，沥干水分。 第二步：取一碗，放入酱油和香油搅匀成调味汁待用。
第三步：将槐花分成等份，放入盆中，加入面粉抓拌使其均匀裹上面粉。
第四步：打入鸡蛋拌匀，使每个槐花粒都沾上蛋液后，再撒上适量的面粉，使之均匀地沾上一层薄粉即可。
第五步：锅中倒入油烧热，放入槐花粒煎制，煎至金黄酥脆时，淋入之前调好的调味汁，拌匀后即可食用了。 小贴士： 1、槐花虽然香，但吃起来有些涩口，所以最好先用清水泡一晚上，第二天再用淡盐水浸泡30分钟以去掉残余的露水及残留物，这样吃起来才会更放心哦...
2、蒸过的花蕊会更香醇味美，不过我更喜欢煎着吃，外皮酥脆，内里香甜。