鸡蛋和面粉怎么做好吃?
鸡蛋和面粉是日常厨房中再普通不过的食材,可是只要有点巧思,再普通的食材也能做出惊艳的味道。 今天做的这道小甜品,就是用鸡蛋和面粉做出来的。 入口绵软,带着一丝丝甜蜜的巧克力香味和丝滑的口感,让人一口接一口完全停不下来!
【所需材料】 鸡蛋2个、牛奶150ml、面粉40g、白糖50g、可可粉10g(可不放) 【制作步骤】 1.蛋清蛋黄分离,分别装入两个碗中。(装蛋白的碗要保证无油无水)
2.在蛋清中加入30g白糖,用打蛋器打到糖全部融化,出现细腻的泡沫即可。 (这里如果直接打成奶油状的就错了,会让成品很稀不成型)
3.在蛋黄里加入10g白糖,搅打到颜色变浅,然后慢慢地倒入牛奶,搅打至均匀顺滑。
4.把可可粉倒入面粉中混合均匀。 (如果不喜欢可可味可以选择不加)
5.将搅拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜中,翻拌均匀,成为细腻黏稠的糕点面糊。
6.烤箱预热后,把拌好的面糊倒进模具,震荡出大气泡,送进烤箱烘烤35分钟左右。
(模具可以锡纸托底,更容易取出切块)
7.时间到后取出冷却,冷却后表面刷上一层薄薄的熟食用油,方便切开不粘连。
8.切条,开吃~ (其实还可以加一些其他的配料,比如水果、燕麦等等,想法挺多~)