猪干面条怎么做好吃？
准备材料 鲜猪舌3个，面粉适量（我用的是面包粉），鸡蛋2个，葱、姜、盐、生抽、老抽、醋、白糖少许，八角1颗，花椒十几颗，辣椒段几个。 制作过程 ①面粉里放入一个鸡蛋，调成糊状，然后摊成薄薄的面皮，扣在盘子里备用。
②鲜猪舌冲洗干净后，刮去舌苔部分，切成薄片备用。
③锅里放清水，加入葱、姜、八角、盐、老抽、生抽和白醋，待水开后，下入切好的猪舌烫熟（约5分钟左右）捞出，沥干水分待用。
④炒锅内放油，中火烧至七成热时，下辣椒段和花椒炸香，随后倒入焯过水的猪舌，撒入一把白糖，迅速翻炒，使糖融化并裹在猪舌上。
⑤最后将调好的酱汁倒进锅中，大火收汁，使汤汁均匀地涂在猪舌表面即可出锅。 小提示 做酱猪舌最好用新鲜猪舌，如果觉得腥味太重，可先用姜葱热水焯一遍。
酱料可以根据个人喜好调整，咸淡程度也取决于个人口味。喜欢软糯口感的可以多加一些土豆淀粉，搅拌成黏稠状即可。如果喜欢劲道爽口的感觉，可以少加或者不加淀粉。 做好的酱猪舌，放在阴凉通风处保存。吃的时候拿筷子夹出，泡在冷水里冷却一下再吃，更清凉爽口。