哪些东西涮火锅好吃？
涮羊肉 涮羊肉，这得是老北京涮羊肉啊！
二八酱，韭菜花儿，豆瓣酱，腐乳汁儿，香菜，葱花，芝麻酱，花生酱，酱油，醋，辣椒油……这配料没个几年肚肠，可不敢乱掺合。
涮着吃的羊肉那可是羊身上最好吃的地方，小肥羊用内蒙羔羊肉，涮到锅里滚三圈，蘸着麻酱那才是地道吃法，可现在有几个能找着这样吃的地方了。（ps：我也没吃过这么吃的）
以前老北京有个“涮羊肉五绝” 小刀削肉片、手擀面条、蒸碗闷烧、爆炒鱿鱼、糖蒜咸菜。 这吃法也是绝了，可惜我没吃过……………
涮牛肚 山东人吃涮牛肚可是有一手的，那调料都是秘制配方，别说吃了，就看着那辣椒油都诱人滴口水。 涮牛肚最好是宽粉配上黄瓜萝卜之类的粗粮拌着吃，那味道别提多棒了。
鱼滑 要说这鱼滑可不是什么新鲜食材，这是把鱼肉绞成泥做成的丸子，不过这涮着吃得有讲究，得整个放入汤中煮，不能熟透了再吃，不然一夹就碎。 吃起来倒是鲜的很呐。
豆腐卷 东北的豆腐卷可不得了，里面可是夹着菜的呢，通常都是豆筋和芥菜，放到锅中翻个个，蘸点酱料，那滋味，绝了啊~