碗豆面粉怎么做好吃？
“豌豆面的做法有很多，做法不同，口味也不同” 首先推荐一道最简单快手的蒸面条： 1. 将豌豆粉泡在清水里（大概2个小时），期间不停地搅拌；
2. 上锅大火蒸30分钟左右至熟透成泥状；
3. 把青椒切成圈，葱蒜切碎备用；
4. 调一碗料汁，碗里放入葱花、蒜蓉、辣椒粉、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、白糖搅拌均匀待用；
5. 面煮熟捞出沥干水分浇上拌好的调料汁拌匀，再撒上花椒粉、白芝麻、淋上香油、撒葱花即可食用啦。 是不是超简单！味道也是棒棒的~
再来介绍一下四川人比较爱吃的麻婆豆腐面。 这道面食用料很简单：面粉、鸡蛋、青菜、辣椒、豆腐干、豆瓣酱。但做法略复杂一些：
1. 面粉和鸡蛋先搅匀，再加入少许盐水和胡椒粉，拌成软硬适中的面团；
2. 将醒好的面团分成小块，擀成片状，撒上少量面粉后均匀地铺上食盐，盖上保鲜膜饧半小时左右；
3. 准备酱料，起锅热油，倒入剁碎的豆瓣酱炒出香味，加入豆腐干末、辣椒末、蒜末、酱油、醋、白糖适量，小火慢熬至浓稠酥香；
4. 另起锅烧水，水开后下入面条煮熟，然后捞起过一遍凉水（这样会更筋道爽滑），最后把调制好的酱料浇在面上，撒上葱花就OK了。 闻着可真香啊~~一口下去更是满满的幸福感呢~~ 小贴士： 1.和面时如果感觉太硬不易操作，可以适当加点清水；如感觉软了就加点面粉。
2.炒酱料的时候火千万不能太大，不然就容易糊底。
3.喜欢酸酸辣辣口感的朋友还可以往里面加些泡菜哦，更有风味哟～ 另外给大家推荐一道山西的特色面食——刀削面。
1. 准备半盆清水，水里放入一把盐，然后把刀削面面饼放进去浸湿；
2. 把锅盖盖紧，让面饼吸水膨胀，这样更容易刀削；
3. 用刀削面刀具（如果没有刀具也可以用电饭煲的内胆或者陶瓷餐具代替），顺着纹路划开，轻轻划断即可。 做好的刀削面可以做成炝锅、凉拌、炖煮等吃法，我最喜欢做凉拌刀削面，爽脆可口。 以上。就是今天我为大家带来的面食分享，看完之后你们是不是也蠢蠢欲动了呢？快快动手做起来，美味又营养哦~~~