简单快速又好吃的米饭，你需要的就一盘酱油炒饭 食材：隔夜饭、鸡蛋2个、葱花适量、料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、白糖1小勺、味精少许 做法： 1.准备好所有的食材。
2.锅内烧开水，放入淘洗干净的米。
3.大火烧开后，改小火慢慢的焖。
4.接下来做炒饭，把打散的蛋黄和蛋白一起放入碗里，加入一勺料酒去腥提香。
5.加入葱花搅拌均匀后，倒入锅中摊成蛋皮。
6.再把蛋皮切丝备用。
7.炒锅内加入适量的油烧热，放入切好的胡萝卜丝和青椒丝煸炒出香味。
8.然后放入炒熟的蛋皮、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
9.最后放入米饭，轻轻拌均匀。
10.加入少许的盐和味精调味，出锅撒上葱花即可。
这样一道简单又美味的家常酱油炒饭就做好了，颜色金黄诱人，吃起来咸香可口，粒粒米饭都沾满了调料的味道，非常的好吃。 喜欢的朋友试试看吧！
储天峙优质答主焖饭要做的好吃，需要掌握以下几个步骤：
1. 选择优质大米：新鲜的优质大米是做好焖饭的关键。优质大米的口感更好，含有丰富的营养。
2. 浸泡大米：把大米先放在水中浸泡一段时间，一般是30分钟至1小时。浸泡过的大米更易煮熟，口感更软糯。
3. 水量适中：焖饭的水量要控制好。一般建议用水和米的比例是1:1-1:1.5。水量太多，饭会稀；水量太少，饭会硬。根据个人口味调整。
4. 火力和时间：煎至锅底微热，放入食用油，油温适度后，放入腌制好的肉(可根据个人喜好选择鸡肉、猪肉、牛肉等)，炒至微黄，放入洗净的大米，用汤匙进行煸炒，待米表面微微透明后，加入足够的水。水泡过米表面即可。
5. 加盖焖煮：烧开后，改为中小火，盖上锅盖，焖煮。期间不要频繁打开锅盖，以防热气丢失，影响饭的口感。
6. 调味：焖煮到米饭水份将近收干，加入调味料，如盐、酱油等，搅拌均匀，再盖上锅盖，继续焖煮一会。
7. 出锅前拌匀：焖至米饭火候合适，即水份适中，用筷子或用叉子拌匀，确保饭焦和底焦均匀分布，增加口感。
8. 焖好后，尽量迅速倒入餐具中，避免米饭冷却后变得口感不佳。
掌握以上方法，你可以尝试自己动手焖一锅美味的大米饭。
