这个汤，其实味道是相当好的。而且做法相当简单哦~~ 1、买一个新鲜的猪舌头（注意，一定要买新鲜的哦！），然后将猪舌头清洗干净后放入沸水中焯一下，除去异味； 2、将猪舌头放入锅中，加适量的清水和一块生姜，文火炖三小时即可。 如果觉得太咸，可以放少许食盐调味。 猪舌中胆固醇的含量很高，所以高胆固醇血症的人还是慎用。但是作为一个普通的菜肴，适当食用是完全没有问题的。 除了做汤，还可以把猪舌凉拌着吃。那就是将焯过水的猪舌放入盘中，加入适量的辣椒油、葱花、白糖、醋、酱油、花椒粉、味精等调料拌匀即成美味的拌猪舌了。
【美味小贴士】 卤煮猪舌头也是非常好吃的。制作的过程大同小异，只是需要在最后一步浇上已经煮熟的卤汁就可以了！
翟笑楠优质答主要炖一碗好吃的猪舌头汤，请按照以下步骤进行：
1. 准备材料：猪舌头1个，红枣5颗，桂圆5颗，黄豆牙50克，当归2片，枸杞子20克，盐适量，水适量。
2. 处理猪舌头：将猪舌头放入水中，用水冲干净。在一锅水中加入几片姜片，将猪舌头放入锅中焯水。出水后，用夹子取出猪舌头，用清水冲洗干净。
3. 炖汤：将猪舌头、红枣、桂圆、黄豆牙、当归和枸杞子放入一个炖锅中。加入足够的水，水量要满过所有材料。将铁锅盖上盖，调到高压锅档，炖30-40分钟。
4. 调味：炖好的猪舌头汤，根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 完成：猪舌头炖汤好喝又滋补，可以尝尝啦！
温馨提示：猪舌头炖汤具有很好的滋补效果，适合秋冬时节食用。炖汤的时候，可以适当提高水温，以确保汤更为浓郁。同时，为了保证口感和营养，炖汤时间不宜过短。
