蟹怎么炒好吃吗？
1.买回来的螃蟹要清洗干净，清洗螃蟹时一定要防止蟹钳夹人； 2.锅中放入适量的清水和生姜片，把清洗干净的螃蟹放入锅中，开大火煮，水开后继续蒸10分钟左右； 3.准备配料：青红椒去籽洗净切成块状，姜蒜切成末备用； 4.锅中放入适量植物油，烧热后放入切好的姜末、蒜末爆香，然后加入一大勺辣椒酱，小火炒出香味； 5.将煮熟的螃蟹取出，腹部朝上放入锅中，均匀撒上辣椒面、花椒粉，倒入少许生抽和老抽，放入食盐调味后再焖5分钟； 6.待汤汁收的差不多的时候，加入葱花拌匀就可以出锅了。 这道香辣蟹做法是不是超简单呢！鲜香四溢又辣而不燥，连壳都是红亮的颜色，一口咬下去，唇齿留香噢～ （吃完螃蟹可以喝口酸奶清清口噢～）
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