粉丝最好吃的方法就是拌着吃，我最喜欢的一种吃法就是，蒸熟了以后用蒜泥加生抽、陈醋、辣椒油来拌着吃了。 做这道菜需要准备一下食材：红薯粉条、大蒜、香菜、生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、辣椒油。
首先把买回来的红薯粉条放入凉水中泡软，大概需要三四个小时；然后把大蒜去皮清洗干净剁成蒜末；再把香菜清洗干净切成小段待用。 调一个料汁：把以上所有的调料放入碗中，再加小半碗凉水搅匀待用。
锅里烧开水，水开后把泡好的粉条放入锅中，大火煮熟（大概5分钟左右），然后连水带粉一起倒入调好味的汁碗里，用筷子拌匀即可食用了。 一盘香喷喷的粉丝蒸茄子就做好了，是不是很简单呢？你学会了吗？
西静嘉优质答主芹菜粉丝炒肉丝
用料：猪肉1小块；芹菜1根；胡萝卜1/2根；绿豆粉丝1小把；葱1根；料酒5ml；生抽10ml；蚝油10ml；盐3g；糖5g；植物油；
做法
1、胡萝卜和芹菜削皮洗净，猪肉准备好，葱切成小段。胡萝卜和芹菜分别切成细丝，猪肉切成肉丝。肉丝加入5ml料酒，5ml生抽，抓匀，腌制10分钟。绿豆粉丝提前用清水泡软。
2、炒锅烧热，倒入适量的植物油，放入葱段爆香，然后下入腌制好的肉丝，大火快速翻炒至肉丝变色。下入胡萝卜丝和芹菜丝，大火继续炒至断生。
3、加入泡软的粉丝，淋入10ml生抽，10ml蚝油，加入5g糖提鲜，3g盐，大火再次翻炒2分钟。炒至汤汁收干，蔬菜微软即可。
小贴士：胡萝卜和芹菜要切成和粉丝差不多丝度的丝，这样口感才会完美。
