和面片怎么做好吃？
2. 先切后炸：把和好的面团，先切成块状，然后再下锅油炸。这样加工的面皮，表面会形成一层薄而脆的锅巴，吃起来会更有滋味而且更加酥脆。不过这种方法只适合于炸制面食，像面条、饺子皮就不太合适了。因为它们的韧性较好不易断，直接下锅烹制就可以了。（比如做凉皮）
1. 温水和面：在面粉中逐渐加入温水分次搅拌，这样的面和好之后会比较“活”比较容易造型； 3. 揉光发面：如果一次发酵不合适，也可以多揉一会让面团充分发酵； 4. 和好面后，盖上盖子或者保鲜膜，让面团松弛半个小时左右 5. 擀制成型：把松弛好的面团擀成薄片(尽量薄一些)，上面抹上食用油（最好用植物油），撒少许食盐，然后把面片均匀地卷起来！ 6. 切成小剂子 7. 做成自己喜爱的形状（馒头、包子、花卷都可以）
8. 上蒸屉进行二次发酵至两倍大 9. 冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸十分钟关火，焖三分钟开盖取出即可食用