我喜欢吃带汤的面条，像酸辣汤面、鸡蛋汤面之类，所以做面食的时候，喜欢先打一个鸡蛋调开，然后加点食盐和胡椒粉调味，再倒一点酱油提色，最后搅成蛋液备用。在煮面的过程中，可以切点葱花或者香菜拌在汤里面，也可以打个鸡蛋进去一起煮，这样一碗香喷喷的面条就做好了，吃起来特别开胃。 除了这种清汤的之外，我觉得最过瘾的要数炸酱面了。
首先熬一锅炸酱，我用五花肉加点豆瓣酱、葱姜蒜、白糖一起熬制，酱的味道就比较合适了；用酱炒个黄瓜丝，淋上点醋，拌在面条里面吃，那味道简直是人间极品啊！
如果你嫌熬酱麻烦，可以直接买现成的炸酱，比如李锦记的酱料就有很多品种适合做炸酱，网上可以买到的。 除了炸酱以外，我还喜欢炒些菜码儿，豆腐丝、豆芽、黄瓜丝都不错，如果来客人的话，多切点儿肉丝，拌个凉拌三丝是个不错的下饭菜。
纪淇添优质答主紫苏叶是生长在水田和池塘边湿地处的草本植物，它味辛、性温。能发表散寒、行气和胃、涤痰安蛔。常用于风寒感冒、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安、小便不利等症。从它的功效看，紫苏叶具有抗菌、镇静、镇咳祛痰、解毒等作用。
紫苏叶可鲜吃或做汤、煮粥、配肉食等。取鲜紫苏叶250～375克（干品125克），水煎服，对肠胃气滞型的脘腹胀满、腹部冷痛十分有效。用鲜紫苏叶30克加入猪肉适量，炖汤饮用，适于治疗血虚乳少。如果将煮熟的鲤鱼300～500克，加入捣碎的鲜紫苏叶90～120克，煮汤，再放入葱、姜、酱油、醋、味精、油适量，调匀后食用，有化痰、平咳、健脾、开胃的功效，对支气管炎、消化不良、妊娠水肿有一定疗效。
如果用鲜紫苏叶90克，猪肉汤200毫升，同煮，煮熟后再加入蜂蜜150克，待凉后频频饮用，对小便不利也有较好的疗效。鲜紫苏叶50克，香油少许，同捣烂，外擦患处，可治斑疹透发不畅。
紫苏叶也可做成面条，具体方法如下：将紫苏叶研成膏状，放进沸水中稍煮一会儿，然后将煮出的汁液过滤。再把面粉加些水和匀，将过滤好的紫苏汁和面粉混合，揉成面团，醒15分钟左右，之后擀成面皮，切成面条。最后放入锅中煮熟，捞出加调料即可食用。这款面条香气四溢，清暑、化痰，是夏季不错的菜品。
