谁家的麻酱好吃？
我！我家！我做的最好吃！（哈哈哈，自卖自夸） 首先，我家里是正宗北京人，我的奶奶和姥姥都是非常厉害的厨师，我爷爷年轻的时候在军区工作，所以会吃到很多特殊食材，我小时候经常跟着他们到处吃 其次，我做这玩意儿可费劲了，一般大家买的都是超市卖的麻酱，那个是纯的，但是我做的一定是要加花的。
比如葱花生姜香菜，这些都是必须的，还要放大量的花椒和大料，我用的是四川泡椒，那种又辣又酸的那种，特别提味。我还喜欢放些胡萝卜碎和黄瓜丝。 至于为什么别人做的味道不一是因为有的人可能只放芝麻，那当然不成了，还有的人可能放葱花，其实这都不对的。
对了，还要告诉大家一个秘密，调这个酱的时候，一定要一瓢一瓢往里面添凉白开，一边倒水一边搅，这样才能把酱调成糊状，否则就成了一坨坨的了 下面是我做的过程：
1.先烧开水，把切好的葱姜蒜，泡好的辣椒放进去煮一下，这样能去除异味
2.把花椒和大料捞出来
3.这个时候可以准备别的配料啦～
4.把切好的胡萝卜丝和黄瓜丝放进去，然后撒入适量生抽、白砂糖和盐，再倒一些醋进去
5.最关键的一步来喽~把一团面粉用凉白开搅拌成糊状，要很稀的那种哦，然后慢慢的倒入刚做好的蔬菜里，边倒边搅
6.最后就可以看到一盘香喷喷的麻酱拉！ 拌面拌饭都好吃，你值得拥有～